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Cuisinez, mangez et profitez de la vie grâce à des recettes simples et de
saison.
Julius Roberts, agriculteur et chef cuisinier, partage son récit sur la vie
agricole et propose des plats simples préparés avec amour, en lien étroit avec
la terre et guidés par les saisons.
Tirant le meilleur parti d'ingrédients sains et savoureux, The Farm Table
donne toute sa mesure à une cuisine familiale et sans chichis. Les produits sont
au coeur du travailde l'auteur, qui montre comment les utiliser au mieux, avec
des recettes comme le vacherin au four aux blettes et aux pommes de terre, le
ragoût d'agneau à l'orge perlé et à l'ail des ours, la courge rôtie à la
mozzarella di buffala, sauge et noisettes, ou encore la panna cotta au sureau,
aux fraises rôties et au poivre noir et les prunes pochées au yaourt fouetté à
la menthe et au granola.
The Farm Table
De (auteur) Julius Roberts
HACHETTE PRAT
Livre relié
€35,00 EUR
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