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Voici 85 recettes inspirées des modes de fabrication traditionnels pour
apprendre à préparer chez soi ses laitages (yaourts, petits-suisses,
faisselles…) et ses fromages affinés (picodon, saint-marcellin, bleu, tomme,
brie…). Avec des explications détaillées, de nombreux pas à pas et les très
belles photos de Marie Chioca !
Réussir ses fromages à la maison
De (auteur) Marie Chioca
TERRE VIVANTE
Conseils d'expert
Livre broché / livre de poche broché, 272 pages
€25,00 EUR
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