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Pour bien vivre de sa production de légumes, un hectare suffit. La méthode de
maraîchage bio-intensif sur petite surface, développée par Jean-Martin Fortier,
permet de produire des légumes bios en quantité et en qualité, tout en
respectant la biodiversité et le confort de vie de celles et ceux qui
travaillent. Mais pour y parvenir, il ne s’agit pas seulement de faire pousser
des légumes, il faut également savoir planifier, organiser ses cultures et être
un bon gestionnaire au quotidien. Jean-Martin et huit maraîchers et maraîchères
professionnels, qui appliquent sa méthode, donnent ici toutes les clés pour
créer, gérer et rentabiliser sa microferme. On découvre leur parcours depuis
l’acquisition d’un terrain jusqu’à la mise en vente des légumes récoltés, en
détaillant le modèle économique, les investissements nécessaires, la
planification culturale et la gestion d’équipe. Astuces et conseils sont
également dévoilés, pour cultiver bio comme les pros ! Jean-Martin Fortier a mis
au point une méthode de production bio-intensive pour petites surfaces. Son
efficacité lui a valu un très grand succès, non seulement au Canada où il vit,
mais également aux États-Unis et en Europe. Il a fondé l’Institut
jardinier-maraîcher où il forme les futurs exploitants, dans l’idée de favoriser
la transition agricole mondiale. Il est également l’auteur chez Delachaux et
Niestlé de la collection Les guides du jardinier-maraîcher. Aurélie Sécheret est
journaliste spécialisée dans la transition écologique et agricultrice urbaine
engagée dans la lutte contre la précarité alimentaire. Elle développe des
projets d’agriculture de proximité, au sein de l’association Veni Verdi, en
créant avec les habitants des jardins partagés et maraîchers, des poulaillers,
des haies comestibles et des vergers au coeur de quartiers populaires. Pierre
Nessmann, issu d’une famille de maraîchers strasbourgeois, est diplômé de
l’École d’Horticulture de Genève (Suisse). Depuis plus de 40 ans, il partage son
temps entre son métier de jardinier-paysagiste et ses activités de journaliste.
Il est l’auteur chez Delachaux et Niestlé de Mon jardin s’adapte au changement
climatique et du Potager de père en fils.
Microfermes
De (auteur) Aurélie Sécheret et De (auteur) Jean-Martin Fortier
DELACHAUX
Livre broché / livre de poche broché, 160 pages
€22,90 EUR
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