Passer aux informations sur le produit
1 restant(s)
Pour bien vivre de sa production de légumes, un hectare suffit.
La méthode de maraîchage bio-intensif sur petite surface, développée par
Jean-Martin Fortier, permet de produire des légumes bios en quantité et en
qualité, tout en respectant la biodiversité et le confort de vie de celles et
ceux qui travaillent. Mais pour y parvenir, il ne s’agit pas seulement de faire
pousser des légumes, il faut également savoir planifier, organiser ses cultures
et être un bon gestionnaire au quotidien.
Jean-Martin et huit maraîchers et maraîchères professionnels, qui appliquent sa
méthode, donnent ici toutes les clés pour créer, gérer et rentabiliser sa
microferme. On découvre leur parcours depuis l’acquisition d’un terrain jusqu’à
la mise en vente des légumes récoltés, en détaillant le modèle économique, les
investissements nécessaires, la planification culturale et la gestion d’équipe.
Astuces et conseils sont également dévoilés, pour cultiver bio comme les pros !
Jean-Martin Fortier a mis au point une méthode de production bio-intensive pour
petites surfaces. Son efficacité lui a valu un très grand succès, non seulement
au Canada où il vit, mais également aux États-Unis et en Europe. Il a fondé
l’Institut jardinier-maraîcher où il forme les futurs exploitants, dans l’idée
de favoriser la transition agricole mondiale. Il est également l’auteur chez
Delachaux et Niestlé de la collection Les guides du jardinier-maraîcher.
Aurélie Sécheret est journaliste spécialisée dans la transition écologique et
agricultrice urbaine engagée dans la lutte contre la précarité alimentaire. Elle
développe des projets d’agriculture de proximité, au sein de l’association Veni
Verdi, en créant avec les habitants des jardins partagés et maraîchers, des
poulaillers, des haies comestibles et des vergers au coeur de quartiers
populaires.
Pierre Nessmann, issu d’une famille de maraîchers strasbourgeois, est diplômé de
l’École d’Horticulture de Genève (Suisse). Depuis plus de 40 ans, il partage son
temps entre son métier de jardinier-paysagiste et ses activités de journaliste.
Il est l’auteur chez Delachaux et Niestlé de Mon jardin s’adapte au changement
climatique et du Potager de père en fils.
Microfermes
Aurélie Sécheret et Jean-Martin Fortier
DELACHAUX
Broché, 160 pages
€22,90 EUR
Expédié chez vous ou en Point Relais
Livraison généralement en 3 jours ouvrés
Retrait gratuit au magasin de Brest