Mes farines maison - 33 farines, 100 recettes
€23,00 EUR
Passer aux informations sur le produit
En rupture de stock
La farine faite maison est plus fraîche et plus riche en nutriments que la
farine industrielle. Elle permet également d’éviter la contamination croisée et
les allergies aux conservateurs. Contrairement à ce que l’on pourrait croire,
réaliser sa farine est étonnamment facile, polyvalent et peu coûteux. Erin
Alderson explore les différentes façons de faire de la farine en utilisant un
moulin, un robot culinaire, un mixeur ou encore un moulin à café. À travers une
centaine de recettes, telles que les empanadas à la courgette et au maïs, les
pains à la cannelle à partager ou encore les boulettes de lentilles, découvrez
de nouvelles saveurs, à partir de différentes graines et légumineuses, mais
aussi d’oléagineux. Une trentaine de recettes sans gluten sont proposées à
partir de farine de teff, de riz complet, d’amarante, de millet, de quinoa,
d’avoine, de maïs, de sarrasin, de sorgho et de riz gluant, mais également de
poudre de noix et de légumes secs : burgers de patate douce et de teff au curry,
biscuits au tournesol et à la confiture, doughnuts au chocolat et à
l���espresso, Dutch baby au sarrasin, à l’érable et aux framboises, truffes au
chocolat noir enrobées de noisette, etc.
Mes farines maison - 33 farines, 100 recettes
Erin Alderson
DE TERRAN
Broché, 224 pages
€23,00 EUR
Expédié chez vous ou en Point Relais
Livraison généralement en 3 jours ouvrés
Retrait gratuit au magasin de Brest