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« La tomate est, sans l’ombre d’un doute, l’une des cultures qui font la
signature d’un bon jardinier-maraîcher. »
Jean-Martin Fortier livre ici tout son savoir-faire, partage ses variétés
préférées et explique comment cultiver les tomates avec succès, que l’on soit
jardinier amateur ou maraîcher professionnel.
Préparation du sol, semis, repiquage, plantation, entretien, récolte, ennemis :
c’est toute la méthode Fortier, particulièrement performante et respectueuse de
l’environnement, qui est ici expliquée et appliquée aux tomates. Aidé par de
très nombreuses illustrations détaillant avec précision gestes et tours de main,
Jean-Martin nous livre ses trucs et astuces pour réussir la culture de la
tomate, la solanacée la plus connue et la plus consommée dans le monde.
Jean-Martin Fortier est un maraîcher québécois qui a mis au point une méthode de
production bio-intensive pour petites surfaces, dont l’efficacité lui vaut un
succès international. Fondateur de l’Institut jardinier-maraîcher, il forme à sa
méthode les futurs maraîchers, dans l’optique de favoriser la transition
agricole mondiale.
Les Tomates
Jean-Martin Fortier et Flore Avram
DELACHAUX
Les guides du jardinier-maraîcher
Broché, 128 pages
€15,90 EUR
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