Les Légumes fruits
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« Tomates, aubergines, poivrons, courges et melons, avec ces légumes fruits au
potager, c’est l’abondance assurée ! »
Jean-Martin Fortier partage ici ses meilleures pratiques maraîchères et ses
astuces pour cultiver avec succès une vingtaine de légumes, qui produisent des
fruits après la floraison. Des Cucurbitacées aux Solanacées, en passant par les
Fabacées, et sans oublier quelques curiosités potagères (tomatille, poire-melon,
physalis, pois asperge…), il décrit ses variétés préférées, précise leurs
exigences, détaille les étapes de culture et les précautions à prendre. En
livrant ainsi son expertise et ses techniques – issues de la méthode Fortier –,
le jardinier-maraîcher québécois réunit, dans ce guide, ses secrets pour réussir
la culture des légumes fruits, que l’on soit maraîcher professionnel ou
jardinier amateur.
Les Légumes fruits
Jean-Martin Fortier et Flore Avram
DELACHAUX
Les guides du jardinier-maraîcher
Broché, 128 pages
€15,90 EUR
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