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En s'inspirant du jardin des simples, Pauline de Voghel présente les vertus
médicinales, gustatives et condimentaires de 33 herbes aromatiques faciles à
cultiver et propose des conseils de culture en pots et un plan pour imaginer et
créer son jardin de simples.
Ail des ours, ciboulette, hysope, livèche, mélilot, thym... De la graine à
l'assiette, Pauline de Voghel nous accompagne pour cultiver, multiplier,
récolter, cuisiner et conserver 33 herbes aromatiques des plus classiques aux
plus originales. En s'inspirant du jardin de simples, elle présente les vertus
médicinales et savoureuses de ces plantes. Elle propose 20 délicieuses recettes
: cresson lactofermenté, limonade au lierre terrestre, beurre de ciboulette et
de sauge, sablés à la sarriette, clafoutis au mélilot. Une palette de saveurs,
de parfums et de bienfaits.
Les herbes aromatiques - 33 plantes savoureuses et bienfaisantes
De (auteur) Pauline de Voghel et Illustré par Maëlle Le Toquin
ULMER
Livre relié
€16,90 EUR
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