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Que faire avec les restes de fruits et légumes ?
Cakes, soupes, blinis, pestos, chips, cookies, boissons, condiments...
60 recettes salées et sucrées.
Aurélie Thérond, cuisinière autodidacte, milite pour une cuisine inventive et
saine qui respecte le développement durable, en évitant le gâchis des denrées
alimentaires. Elle est l'auteure de deux livres anti-gaspillage : Le Jaune & le
Blanc et Le Pain & le Vin.
L'Epluchure, la fane et le trognon
De (auteur) Aurélie Therond et De (photographe) Claire Curt
Livre relié, 160 pages
€19,90 EUR
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