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Les plantes sauvages comestibles apportent de nombreux bienfaits et participent
à notre bonne santé. Plantes et herbes, champignons, baies et fruits, arbres et
arbustes... la nature est généreuse et s’offre au promeneur en toutes saisons.
Chaque fiche pratique détaille les caractéristiques aidant à l’identification et
alerte sur les risques de confusion. Pour faciliter la collecte ciblée ou
groupée, des précisions sont données sur les interactions entre espèces et les
milieux spécifiques dans lesquels elles s’épanouissent.
Des conseils de transformation, de conservation et des recettes complètent le
guide.
* 90 espèces communes comestibles.
* 120 recettes faciles à réaliser.
* 500 photos et illustrations.
La Nature sauvage comestible
Otmar Diez, Claude Checconi et Christèle Jany
DELACHAUX
Broché, 272 pages
€19,90 EUR
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