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45 recettes de desserts bretons sont réunies dans cette monographie. LES
RECETTES > GÂTEAUX AUX FRUITS : Tarte aux pommes rustique - Pâte semi-feuilletée
au cidre - Paimpolaise - Renverse de pommes - Renverse de framboises - Le poiré
de mamm-gozh - Tarte aux myrtilles > GÂTEAUX AU BEURRE : Le quatre-quarts de
Caroline - Le kouign-amann de Fanch - Gâteau breton > ENTREMETS : Pain perdu -
Lichouserie sémane - Les crêpes de tante Madeleine - Riz au lait - Roz ar Milin
- Far aux pruneaux - Régal aux prunes -Fouesnantais > CREMES : Crème renversée
au chocolat - Crème d’avoine - La crème au caramel de Guénola - Mousse d’avalou
aux croquants de pomme > DESSERTS DE FRUITS : Mêlée de pêches au muscadet -
Brume de Plougastel - Corolles de Plougastel > PETITS GÂTEAUX : Petits
craquelins de mamm-gozh - Craquelins - Les galettes au sucre de Fine - Petits
bigoudens
Desserts de Bretagne
De (auteur) Raymonde Charlon et De (photographe) Sébastien Merdrignac
OUEST FRANCE
Livre broché / livre de poche broché, 48 pages
€7,90 EUR
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