Passer aux informations sur le produit
1 restant(s)
Un guide révolutionnaire de recettes traditionnelles pour rendre au peuple ce
qui lui appartient : le bonheur et la liberté de cuisiner et de manger.
Cuisine ou barbarieLe goût du mondeLa cuisine est un acte de liberté et de
résistance face à l'uniformisation de notre époque., écrit par Maria Nicolau,
cheffe au style franc et sans compromis, a été un phénomène littéraire unique en
Catalogne, avec plus de 100 000 exemplaires vendus et un accueil élogieux de la
critique.Bien plus qu'un simple recueil de recettes, cet ouvrage est un vibrant
plaidoyer pour une cuisine enracinée dans la tradition. À travers des recettes
simples, des anecdotes personnelles et des réflexions anthropologiques, Nicolau
redonne du sens à l'acte de cuisiner, loin des influences standardisées de
l'agro-industrie, et révèle le pouvoir de la cuisine pour transmettre, partager
et savourer la vie.Décrit comme une "croisade quichottesque" par le chef Dabiz
Muñoz (*** Michelin), Cuisine ou barbarie est un manuel de résistance moderne
incontournable pour ceux qui souhaitent retrouver le plaisir de cuisiner, pour
soi, pour les autres et pour l'avenir.--"Voilà quelqu'un qui nous cause et nous
incite à cuisiner. C'est tellement bien ! " François Simon"Il y un avant et un
après Maria", RFI"Une joyeuse déclaration d'amour à la cuisine" Juliette
Deborde, Libération"Un OVNI littéraire. Le livre phénomène qui appelle à se
mettre aux fourneaux" Sandrine Morel, Le Monde"Certains livres, comme Cuisine ou
barbarie, marquent leur époque car ils savent mettre des mots sur des
intuitions" Sébastien Le Fol, L'Express"Une œuvre littéraire qui se dévore"
Céline Bardy, Ouest-France"Un livre historique, sauvage, succulent" Josep Roca,
chef triplement étoilé, co-fondateur de El Celler de Can Roca, trois fois élu
Meilleur restaurant au monde
Cuisine ou barbarie
De (auteur) Maria Nicolau et Traduit par Silvia Nieto Cortés
ARPA
Livre relié
€22,90 EUR
Expédié chez vous ou en Point Relais
Livraison généralement en 3 jours ouvrés
Retrait gratuit au magasin de Brest