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Quand la cuisine nous reconnecte au vivant !
De l'apéro au dessert, 90 délicieuses recettes à base de plantes sauvages
comestibles : des recettes étonnantes, raffinées mais à la portée de tous. Un
livre magnifique qui nous plonge véritablement dans la nature et éveille nos
sens.
Manger ce que la nature nous offre, c'est ce qu'ont fait les autrices. Elles
sont sorties dans la nature avec leurs familles et ont ouvert leurs sens à tout
ce qui pousse, sent bon et fleurit. Elles ont cueilli et récolté des fleurs, des
herbes, des racines, de la résine et ont expérimenté et affiné leur cuisine. Il
en résulte 90 recettes délicieuses, faciles à réaliser, qui surprendront et
raviront toutes les tables : du cracker aux pâquerettes à la tarte à la sauge et
aux noix en passant par les rouleaux de printemps à la primevère et les
cocktails à la camarine noire. Pour 30 des plantes préparées, les autrices
dressent un portrait à la fois intéressant et poétique.
Une cuisine belle, poétique et gourmande qui nous connecte à la nature d'une
manière unique.
Chips de dahlias & Muffins aux coquelicots - Recettes de cueillette dans les prés, les forêts et les jardins
De (auteur) Judith Gmur-Stalder, De (auteur) Kathrin Fritz et De (auteur) Maurice K. Grunig
ULMER
Livre relié
€35,00 EUR
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