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Pour répondre à l'engouement pour la cueillette de plantes sauvages comestibles,
une suite à La cuisine des arbres, voici un livre autour des boissons réalisées
avec des plantes sauvages comestibles. L'occasion de réaliser 40 recettes de
boissons naturelles (pétillantes, colorées, chaudes, glacées, fruitées,
sucrées...) saison après saison.
Un angle ludique pour apprendre facilement les bases de la cueillette. Le livre
donne de nombreux conseils de cueillette, de séchage et de conservation des
plantes, et présente le matériel et les ingrédients nécessaires ainsi que les
méthodes de confection des différents breuvages (infusion, décoction,
fermentation, macération...). Se régaler de façon écologique avec des boissons
santé !
Breuvages sauvages - Pétillants, vins, kéfirs, infusions, smoothies ... avec des plantes sauvages
De (auteur) Géraldine Lemaître Renault
ULMER
Cuisine nature
Livre relié, 144 pages
€15,90 EUR
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