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Découvrez les richesses culinaires de l’Afrique !
Nés de parents maliens, les frères Abdoulaye et Fousseyni Djikine se sont fixés
comme mission de contribuer au développement économique des pays africains par
la promotion de leurs cuisines. Après l’ouverture de leurs restaurants BMK, ils
poursuivent cette mission à travers ce livre qui vous embarque dans un voyage à
la découverte des trésors culinaires du continent africain. Allocos, Mafé,
Zaamé, Thiéboudienne, Bamako fried chicken… C'est en famille que les auteurs
vous feront découvrir plus de 50 recettes : les traditionnelles qui ont bercé
leur enfance, mais aussi leurs recettes favorites du continent, découvertes à
travers leurs voyages en Afrique. Ils vont plus loin en partageant également les
recettes qui ont fait le succès de leurs restaurants, ainsi que celles de
talentueux chefs et amis africains qui contribuent au rayonnement des cuisines
d'Afrique. Des pas-à-pas, des fiches produits, des conseils, des histoires et
des anecdotes viennent compléter cet ouvrage pour en faire bien plus qu'un livre
de recettes.
Entrez dans la Bamakool & the Gang !
BMK
De (auteur) BMK
Cuisine
Livre relié, 256 pages
€24,95 EUR
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