Angleterre
€27,00 EUR
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L’Angleterre, pays de savoureux lieux communs ?
Tea, piccalilli, pasty : ces mots comestibles, épicés et chaleureux, rythment
les habitudes de l’Angleterre, celle des traditions, des passions populaires et
des villes cosmopolites.
Ouvert
Au-delà des clichés, le pays dévoile de multiples paysages gustatifs. Du
Yorkshire aux Cornouailles, de Londres au Norfolk, la cuisine paysanne cohabite
avec les influences du monde. On goûte au raffinement du tea time avant de se
joindre aux bons vivants des pubs. Le terroir anglais se déguste rôti, en croûte
ou mariné avec des épices parfumées.
Au menu
Breakfast, soupe de petits pois à la menthe, butter chicken, bœuf Wellington et
fish & chips précèdent le cheddar, le Jam roly-poly, l’Eton mess et le pudding.
Aurélie Bellacicco et Sarah Lachhab ont réuni dans ce livre 60 recettes qui font
aimer l’Angleterre, avec de nombreuses alternatives véganes.
Un livre made in England
Grâce à de magnifiques reportages, elles nous guident à travers ses régions, ses
spécialités et ses moments de vie, partant à la rencontre de producteurs, maître
cidrier, fromager, ou historiens anglais. Big Ben sonne l’heure de bien manger.
Vous reprendrez bien une tasse de thé ?
“You can’t have your cake and eat it.” - «Tu ne peux pas manger un gâteau et le
garder. » - Proverbe anglais
Angleterre
Aurélie Bellacicco et Sarah Lachhab
MARTINIERE BL
Relié, 192 pages
€27,00 EUR
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