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Le maraîcher bio et auteur à succès Xavier Mathias partage toute son expérience
et ses astuces pour se nourrir des légumes de son jardin en hiver sans avoir
forcément recours à des abris tels que serres et tunnels.
À première vue, l'hiver n'est pas une période propice aux récoltes abondantes au
potager, et pourtant, de nombreux légumes s'y prêtent parfaitement ! Ce livre
rassemble toutes les informations permettant de se nourrir de plus de 40 légumes
vraiment adaptés à cette saison, sans avoir recours aux serres chauffées ni aux
techniques nécessitant les énergies fossiles (congélation ou pasteurisation).
Car pour avoir des légumes en hiver, il s'agit avant tout de s'organiser en
avance, planifier ses cultures, savoir stocker... et surtout s'appuyer sur la
diversité des légumes, principe de base de la permaculture.
Produire des légumes en hiver - même sans abri
De (auteur) Xavier Mathias et Illustré par Anne Jamati
ULMER
Livre relié
€16,90 EUR
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