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Il est courant de croire que rien ne pousse en automne ou en hiver, mais c'est
faux ! À cette période de l'année, la nature nous offre des plantes sauvages
comestibles aussi intéressantes par leurs saveurs que pour notre santé. Ce guide
unique nous en fait découvrir une quarantaine.
Savez-vous que les plantes sauvages comestibles contiennent jusqu'à 10 fois plus
de vitamines et minéraux que les légumes cultivés ? Savez-vous qu'en automne et
en hiver, les plantes sauvages comestibles développent des saveurs puissantes
très différentes de celles du printemps et de l'été ?
Ce guide nous apprend à reconnaître 40 délicieuses plantes sauvages, regorgeant
de bienfaits pour notre santé, au moment de l'année où nous en avons bien
besoin. En outre, vous saurez quand les récolter et comment les cuisiner. Vous
pourrez vous inspirer de plus de 40 recettes proposées par les autrices (salades
d'hiver, tartes, plats de légumes, de viande et de poisson) pour apporter
vitamines et caractère à vos plats !
Plantes sauvages comestibles en automne et en hiver
De (auteur) Janine Hissel, De (auteur) Liesa Rechenburg et Traduit par Pierre Bertrand
ULMER
Livre broché / livre de poche broché
€16,90 EUR
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