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Istanbul, c’est byzance. C’est l’asie et l’europe, la
terre et la mer, des meze et des bonnes soupes, des pilav à tout, une
sauce au yaourt ou une volée de piment, des brochettes de viande ou des
poissons marinés, un simit, un börek, un dürüm tout frais,
des baklava et du sirop, des recettes classiques, d’autres bien
revisitées, c’est l’ancien et le tout neuf. C’est un
cocktail au raki en terrasse, face au bosphore. Qui dit mieux ?
Les recettes culte - Istanbul
De (auteur) Pomme Larmoyer
MARABOUT
Livre broché / livre de poche broché
€10,90 EUR
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