{"product_id":"les-champignons-mortels-deurope","title":"Les Champignons mortels d'Europe","description":"Cet ouvrage présente la plupart des champignons vénéneux que l'on peut\nrencontrer en Europe. Il y en a de très connus : la terrible amanite phalloïde,\nresponsable d'environ 90% des accidents mortels dus à la consommation de\nchampignons, le cortinaire couleur de rocou, l’entolome livide et le champignon\nle plus célèbre au monde, celui de Blanche-Neige, « chapeau rouge, points blancs\n» : l’amanite tue-mouches… À côté de ces tristes vedettes, on découvrira des\nespèces toxiques surtout connues des mycologues, comme la cudonie en cercles,\nl’amanite des dunes ou le tricholome filamenteux.\nLe lecteur trouvera, en regard de chaque planche, la description concise mais\nprécise des espèces, insistant beaucoup sur l’habitat et les risques de\nconfusion avec des espèces réputées comestibles. Il trouvera également une\nrubrique « toxicité », particulièrement renseignée (intégrant les derniers\nrésultats de la recherche en mycotoxicologie), décrivant en détail la\nsymptomatologie ainsi que les traitements.\nIl s’agit du premier ouvrage, du moins en Europe, consacré exclusivement aux\nchampignons vénéneux. Le guide idéal pour le pharmacien, mais un outil précieux,\négalement, pour le « récolteur lambda ». Car, malgré les efforts toujours\ncroissants en matière d’information et de prévention, les empoisonnements\nfongiques ne diminuent pas.\n\nXavier Carteret est mycologue (spécialiste du genre Cortinarius) et\nillustrateur. Il est également historien et philosophe des sciences de la nature\n(Docteur en histoire de l’École des hautes études en sciences sociales).","brand":"BELLES LETTRES - BLDD S.A.S.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55204046995831,"sku":"9782252039724","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/8103\/3591\/files\/belles-lettres-bldd-s-a-s-livre-default-title-les-champignons-mortels-d-europe-64776957657463.jpg?v=1762068785","url":"https:\/\/beaj.shop\/products\/les-champignons-mortels-deurope","provider":"BEAJ","version":"1.0","type":"link"}